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Porque nem só de água o homem necessita para viver, um café para iniciar o dia, com espuma de preferência. 
O ritual do caféEstampa-se o sol em delicados raios
Sobre o mármore branco e liso da cozinha. Suavemente me debruço e uma porta abro,
Recolho a chávena fina e o florido prato. Ergo o meu braço e num voo livre,
No gesto de um armário desvendar,
Recolho o nobre pó de inebriante aroma. Alongo a mão que a gaveta encontra,
E dela escolho, enfim, a colher mais bela,
Brilhante, pequena, com terno recorte. Tudo coloco em ordem e harmonia:
O prato tranquilo e a expectante chávena,
Nesta, o torrado grão moído, de castanho intenso. No açúcar rico, centro o meu cuidado,
A montanha branca transportando, pura,
Em bojuda prata que doce se inclina. E luzem cristais em cascata linda! Depois, a água borbulhante, quente,
A mistura inunda, dissolvendo-a
Em espirais de espuma que a colher adorna. Café! Café! Precioso encanto! Em dégagé devant te cumprimento,
Os meus braços lanço em acolhimento grato. Da janela aberta me acerco então. Tão bela é a vista que o Outono pinta no jardim!
Castanho da terra e verde das plantas unem-se
À água que brilha em bebedouro antigo. Aspiro, feliz, da manhã tranquila, o seu odor
A quente café e à relva orvalhada.
Olho o céu e sorvo um gole, outro e outro. E assim me quedo, por instantes longos.
Entre o prazer forte do café e a doçura da manhã
Mais um dia de vida se inicia! Ilona Bastos |
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